Το Ελληνογερμανικό Επιμελητήριο συμμετέχει σε έργα που χρηματοδοτούνται από την Ευρωπαϊκή Ένωση στον τομέα της εκπαίδευσης, με στόχο την προώθηση της αναβάθμισης δεξιοτήτων, της καινοτομίας και της ανάπτυξης εξειδικευμένου ανθρώπινου δυναμικού.
Στο επίκεντρο των δράσεων βρίσκονται προγράμματα εκπαίδευσης και κατάρτισης που έχουν έντονο πρακτικό χαρακτήρα και ανταποκρίνονται στις πραγματικές ανάγκες της αγοράς εργασίας. Παράλληλα, δίνεται ιδιαίτερη έμφαση στη σύνδεση της εκπαίδευσης με την οικονομία και τις επιχειρήσεις, ώστε οι δεξιότητες που αναπτύσσονται να ενισχύουν την απασχολησιμότητα.